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无锡康冠餐饮告诉你葱油饼生产线流程做法

53138太阳集团网是我厂产品之一，不仅具有良好的性能，还有良好的稳定性，结构简单，使用方便，技术水平先进成熟、质量优良，功能设计、性能、结构、制造、实验、安装和质量保障等方面的技术要求，在设备设计和制造中所涉及的各项规程，规范和标准遵循现行版本的中工业国家标准。

该53138太阳集团网做法：只需要将搅拌好的面团由输送带自动送入面斗，经延压、擀薄，拉宽及二次延展拉伸成薄皮，后经刷油、撒葱花和香料等，生成连续的螺旋状面带，再经过冷却、切断、卷饼生成需要的饼团，用压扁覆膜机将成型机的饼上下覆膜压成饼胚，整套生产采用PLC和触摸屏控制系统，元器件均为，确保产品稳定可靠，大大提高了生产效率，自动化程度达到先进水平，该生产运用于手抓饼，葱油饼，薄饼等各式饼皮产品。

手抓饼葱油饼生产流程：配料称重→ 和面(水温25°c以下高速4分钟、低速4分钟搅拌)→ 出面醒面→ 分块进入生产线→ 六角整形(出厚度20mm左右面带)→擀面(经四组擀面辊分步逐渐打薄至厚度1.5mm左右面皮)→ 拉伸(横向延展拉伸至厚度0.4mm左右半透明状面皮)→ 上下刷油、撒葱花折叠成面柱→ 冷却输送塔→ 切断→ 自动卷团→ 装盘醒面→ 覆膜成型→ 速冻(-30°c  2小时左右)→ 冷冻(-18°c ，24小时以上)→包装

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