53138太阳集团网

53138太阳集团网
您当前的位置 : 53138太阳集团网 > 资讯中心 > 行业资讯

烧饼生产线厂家浅谈三大科技监测食品多项指标

2021-04-06

       据统计,每年因食材新鲜度不必要丢弃的食品高达数十亿人民币,造成非常大的浪费。另外,在健康饮食的大环境下,食物脂肪含量、甜度等指标受到越来越多人关注。随着技术的飞速发展,食物的新鲜度、热量、甜度等指标或能够实现快速、精准、可视化监测,例如OLED发光“纹身”可测新鲜度,AR设备辨别新鲜度、热量等等。下面有烧饼生产线厂家为大家详细的讲述:

       OLED发光“纹身”可监测食物新鲜度

  OLED又称为有机电激光显示、有机发光半导体,属于一种电流型的有机发光器件,多应用于广告投放屏幕、POS机、电视、平板、数码相机等产品中。据悉,国外有科学家们利用先进的OLED技术研制出了一种“纹身”,不但可以用来监测人类身体表现的不同指标,而且还能够监测果蔬、食品、饮料等的新鲜度,何时过期等。 

  由于采用的是有机发光半导技术,该设备被称为发光“纹身”。发光“纹身”只有2.3微米厚,可以像临时纹身一样使用水转印,工作完成后再水和压力涂抹掉,或者肥皂清洗掉。如若将绿色OLED纹身涂抹在果蔬和食品饮料包装材料上,以提示果蔬、食品饮料何时过期。


53138太阳集团网


  AR头戴设备识别食物新鲜度、热量

  据悉,某企业正在对其AR头戴设备进行技术改进,包括用于食品检测的红外传感技术、用于头戴式设备的自适应面部接口和眼球追踪技术,这几项技术都可应用于VR/AR产品中。 

  通常红外传感技术能够使用红外传感器来收集目标物体的光谱,通过单独或者组合使用红外光谱、可见光相机图像、或来自其他传感器的数据来分析物体信息。

  而该企业的AR头戴设备带有食品检测红外传感电子系统,可进行食品的图像识别,通过AR识别,可分析食物的相关信息,比如食物的新鲜度、脂肪含量、、甜度、食物类型等,从而可以评估食品的成熟度和卡路里含量等等,以帮助用户达到精准控制食物的脂肪含量、甜度,避免过量摄入相关食物卡路里含量。 

  多孔纳米复合材料实现食品新鲜度可视化监测

  随着消费饮食结构升级,人们对食品新鲜度、品质、风味口感要求不断提高。食品新鲜度直接影响食品的品质,也影响消费者感官感受和食用安全。然而,通过科技,可以在食品包装上可视化地监测储存食物的品质变化,对于食品新鲜度监测,产品销售,减少食物资源浪费,保障消费者食用安全具有重要意义。

  近日,一教授团队合作研制了20种多孔纳米复合材料,构建了对于肉制品劣变过程中气体敏感的彩色条码。用户只要通过扫描复合于食品包装上的彩色条形码,30s就可以获得包装肉品的新鲜程度测定结果,实现包装食品的新鲜度实时监测,准确率可达98.5%。 

  一般来说,大家常常根据眼观、鼻闻、品尝等方式,或根据食品包装上标识的有效期限来判断是否适合食用,或者食材新鲜品质、含糖量、脂肪含量等,但是难以保证准确判断。相信伴随着科技的不断进步与广泛应用,食物新鲜度、脂肪含量、糖度等监测更加方便、快捷、准确,满足健康、安全饮食的高要求。

本文网址:/news/585.html

Z近浏览:

53138太阳集团网

咨询热线:

135-8504-9158

邮箱:634499471@qq.com

联系地址:江苏省无锡市滨湖区雪丰路29号

烧饼生产线

版权所有?53138太阳集团网                      技术支撑:无锡网站建设

苏ICP备19038182号-1 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML
XML 地图 | Sitemap 地图